Pan sencillo de zanahoria

Name: Pan sencillo de zanahoria
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 1/2 tazas harina preparada para hot cakes; 1/2 taza harina de trigo; 1 taza leche; 4 huevos; 3/4 taza azúcar; 3/4 taza aceite (maíz, canola, girasol, etc.); 1 cucharada vainilla; 3 zanahorias medianas (sin cáscara y ralladas); c/n mantequilla para el molde; c/n harina para el molde

Martha Olivia @poramoralacocina

México

Siempre es agradable acompañar un cafecito con un pan fácil de preparar y con ingredientes que tenemos en la cocina.

Pan sencillo de zanahoria

Martha Olivia @poramoralacocina

México

Siempre es agradable acompañar un cafecito con un pan fácil de preparar y con ingredientes que tenemos en la cocina.

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

2 1/2 tazasharina preparada para hot cakes
1/2 tazaharina de trigo
1 tazaleche
4huevos
3/4 tazaazúcar
3/4 tazaaceite (maíz, canola, girasol, etc.)
1 cucharadavainilla
3zanahorias medianas (sin cáscara y ralladas)
c/nmantequilla para el molde
c/nharina para el molde

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Paso a paso

1 hora

1

Agregue a la licuadora: huevos, azúcar, aceite, vainilla y leche. Mezcle a velocidad media hasta incorporar todos los ingredientes.
2

Vacíe a un bowl la mezcla de la licuadora e incorpore poco a poco las harinas ayudándose de un cernidor o colador para evitar grumos.
3

Cuando se obtenga una preparación homogénea, agregue la zanahoria rallada.
4

Vacíe la mezcla anterior a un molde engrasado y enharinado. Hornear a 190°C durante 25 o 30 min. hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
5

Puede añadir ralladura de naranja, nueces, pasas o arándanos si lo desea junto con la zanahoria antes de introducir al molde.
6

Deje enfriar y decore al gusto con azúcar glass.