Budynie mieszamy z połową szklanki zimnego mleka. Pozostałe mleko wraz z cukrem zagotowujemy. Na gotujące się mleko wlewamy budynie i gotujemy cały czas mieszając. Gotowy budyń przestudzamy.
Masło miksujemy na puch i dodając po jednej łyżce budyniu. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.

Dno formy o wymiarach 20 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy 1/3 herbatników, na wierzchu rozsmarowujemy masę kajmakową (można uprzednio włożyć ją do ciepłej wody na kilka minut - ułatwi to smarowanie). Przykrywamy drugą warstwą herbatników.

Na herbatnikach wykładamy masę budyniową. Na masie budyniowej wykładamy kolejną warstwę herbatników.

W oddzielnej misce ubijamy na sztywną pianę kremówkę z dodatkiem cukru pudru i mascarpone. Wykładamy na herbatniki.

Wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą. Wkładamy do lodówki na min 5 h ale najlepiej ciasto smakuje na drugi dzień.

Można dodać jeszcze jedną warstwę z dżemem porzeczkowym - po masie budyniowej.