Masa serowa:
Zmielony twaróg przełożyć do dużego garnuszka. Zasypać cukrem i cukrem waniliowym. Dodać również pokrojone w drobną kostkę masło. Całość podgrzewać, aż masło oraz cukier się roztopią i połączą z twarogiem. W międzyczasie w mleku rozrobić budynie z żółtkami. Budyń przelać do gorącej masy serowej i mieszać tak długo, aż masa zgęstnieje. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

Blachę o wymiarach 24/24 wyłożyć papierem i na spód położyć pierwsza warstwę herbatników. Na ciastka wyłożyć połowę jeszcze ciepłej masy serowej, przykryć warstwą herbatników, wyłożyć resztę masy serowej i przykryć ją herbatnikami. Ciasto schłodzić w lodówce, aż masa serowa zgęstnieje.

W 3 szklankach wrzątku rozpuścić 2 galaretki brzoskwiniowe. Poczekać, aż zacznie tężeć.

Brzoskwinię z puszki odsączyć na sitku, pokroić w kosteczkę. Wyłożyć na wierzch placka. Na brzoskwinie wylać tężejącą galaretkę.

Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Smacznego ☺️