ગુંદા નું ભરેલું શાક (Gunda Stuffed Shak Recipe in Gujarati)

Name: ગુંદા નું ભરેલું શાક (Gunda Stuffed Shak Recipe in Gujarati)
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ ગુંદા; 3 ટેબલે સ્પૂન ચણા લોટ; 2 સ્પૂન શીંગદાણા; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 2 સ્પૂન લાલ મરચું; 1 સ્પૂન ધાણાજીરું; 1/2 સ્પૂન હળદર; 1 સ્પૂન ગરમ મસાલો; 1/8 સ્પૂન લીંબુ રસ; 4 સ્પૂન તેલ; 1/4 સ્પુન રાઈ; 2 સ્પૂન બૂરું ખાંડ

Maitry shah @maitry_shah

#EB
#Week2

વધુ વાંચો

ગુંદા નું ભરેલું શાક (Gunda Stuffed Shak Recipe in Gujarati)

Maitry shah @maitry_shah

સાચવેલ

ઘટકો

25 મિનિટ

3 વ્યક્તિ

200 ગ્રામગુંદા
3ટેબલે સ્પૂન ચણા લોટ
2 સ્પૂનશીંગદાણા
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 સ્પૂનલાલ મરચું
1 સ્પૂનધાણાજીરું
1/2 સ્પૂનહળદર
1 સ્પૂનગરમ મસાલો
1/8 સ્પૂનલીંબુ રસ
4 સ્પૂનતેલ
1/4સ્પુન રાઈ
2 સ્પૂનબૂરું ખાંડ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ ગુંદા ને ધોઈ લેવા હવે પરાઈ ની મદદ થી તેના ઠળીયો કાઢી લેવા.
2

હવે તેમાં સ્ટફિંગ નો મસાલો બનાવવા માટે બધા ચણા લોટ, શીંગદાણા ભૂકો, મીઠું, મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, બુરું ખાંડ, ગરમ મસાલો, લીંબુ રસ બધું મિક્સ કરી ગુંદા માં ભરી લેવું અને કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું, હિંગ ઉમેરવું હવે ગુંદા ઉમેરી ઢાંકી ને ચડવા દેવું. તેમાં અંદર પાણી ઉમેરવું નહિ. જરૂર લાગે તો ઢાકેલ થાળી પર થોડું પાણી રાખવું. હવે થોડી થોડી વાર હલાવતા રેહવું. હવે તે ચડી જાય એટલે સ્ટફિંગ માટે રહેલ મસાલો ઉપર નાખી મિક્સ કરી લેવું. અને સર્વિંગ બાઉલ માં લઇ લેવું.