முதலில் கேரட்டை தோல் நீக்கி வெட்டி குக்கரில் 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

பின்னர் அதை மிக்ஸியில் ஏலக்காய் உடன் சேர்த்து மைய அரைத்து கொள்ளவும்.

பாலை தண்ணீர் சேர்க்காமல் காய்ச்சி அதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு கொதி வந்தவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கி கொதிக்க விடவும்

பின்னர் கடாயில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முந்திரி, பாதாம், கிஸ்மிஸ், பிஸ்தா சேர்த்து தாளித்து அதில் கொட்டி கலந்தால் கேரட் கீர் ரெடி