Junte as bordas de pão de forma, água filtrada, vai juntando aos poucos até humedecer o pão. Reserve.

Coza os peitos de frango temperado com alho, sal, vinagre, pimenta e folha de louro. Acrescente um pouco de água para cozer bem e não queimar logo.

Depois de cozido, desfie e acrescente a cebola picada, os temperos a seu gosto, o queijo ralado e a salsa picada.

Junte o pão amolecido à mistura de frango desfiado e misture uniformemente.

Com as mãos modele bolinhas (caso esteja muito mole, use duas colheres), passe na farinha, no ovo e por fim no pão ralado.

Refrigere durante uns 30 minutos antes de fritar.

Leve a fritar.

Sirva quente.
Bom apetite.