દહીં પૂરી (Dahi Poori Recipe In Gujarati)

Name: દહીં પૂરી (Dahi Poori Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 પેકેટ પૂરી; 1 વાડકી તીખી ચટણી (કોથમીર લીલાં મરચાં મીઠું લીંબુ...અને પાણી); 1 વાડકી ખજૂર આંબલી ની ચટણી; 2 બટાકા બાફેલા; 1 વાડકી દેસી ચણા બાફેલા; જરૂર મુજબ સેવ; 1 દાડમ ના દાણા; 1 કપ દહીં; 3 ચમચી દળેલી ખાંડ; મીઠું; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 2 ચમચી સેકેલા જીરા પાઉડર; 1 ચમચી ચાટ મસાલો; 1/2 ચમચી સંચળ પાઉડર; કોથમીર

Twinkal Kalpesh Kabrawala @cook_22118709

Surat

#EB
#week3
પાણી પૂરી , દહીં પૂરી , ભેળ પૂરી નામ લેતા જ દરેક ના મોમાં પાણી આવી જાય ....આપના દરેક ની આ ચાટ ખુબ જ ફેવરીટ હોય છે....ચટપટી ચટણી , તીખી ચટણી , મીઠું દહીં .અને બટાકા ના મિશ્રણ ને ભરીને સ્વાદિષ્ટ દહીં પૂરી બનાવતા વાર નથી લાગતી ...તો જોયે દહીં પૂરી ની રેસિપી

વધુ વાંચો

દહીં પૂરી (Dahi Poori Recipe In Gujarati)

Twinkal Kalpesh Kabrawala @cook_22118709

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

2 લોકો

1પેકેટ પૂરી
1 વાડકીતીખી ચટણી (કોથમીર લીલાં મરચાં મીઠું લીંબુ...અને પાણી)
1 વાડકીખજૂર આંબલી ની ચટણી
2બટાકા બાફેલા
1 વાડકીદેસી ચણા બાફેલા
જરૂર મુજબ સેવ
1દાડમ ના દાણા
1 કપદહીં
3 ચમચીદળેલી ખાંડ
મીઠું
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
2 ચમચીસેકેલા જીરા પાઉડર
1 ચમચીચાટ મસાલો
1/2 ચમચીસંચળ પાઉડર
કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

બટાકા અને ચણા અલગ અલગ બાફી લો...
બફાય ને ઠંડા થાય એટલે બટાકા ને મેશ કરી ચણા ઉમેરી લાલ મરચું...ધાણા જીરું...સાંચર પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લો...દહીં ને ફેટી લો... થોડું જરૂર પડે તો પાણી એડ કરો (પાતળું નથી કરવાનું) અને મીઠું અને દળેલી ખાંડ એડ કરી મિક્સ કરી લો.
2

તીખી ચટણી અને મીઠી ચટણી રેડી કરી લેવી...
હવે એક પ્લેટ માં પૂરી માં કાના થોડા મોટા પાડી ગોઠવી દો...જેથી સ્તફિંગ સારું થાય...હવે એમાં બટાકા ચણા ની મિશ્રણ ભરી...તેમાં તીખી ચટણી મીઠી ચટણી ભરી...દહીં પણ ભરો
3

હવે ઉપરથી લાલ મરચું, શેકેલું જીરું પાઉડર, સંચળ પાઉડર...બધા પર થોડો થોડો નાખી...ઉપર સેવ કોથમીર દાડમ ના દાણા નાખી..ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો...તો રેડી છે યમ્મી દહીં પૂરી...