Chocolate Buttercream Cupcakes

Name: Chocolate Buttercream Cupcakes
Yield: 9 buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 190 g făina; 200 g zahăr tos; 25 g cacao neagră; 1 buc ou mare; 1 praf sare; 240 ml cafea călduță; 80 ml ulei de măsline sau vegetal; 2 linguri extract de vanilie (eu folosesc făcut de mine); 1/2 linguriță bicarbonat stins cu oțet sau zeama de lămâie; 250 g unt moale 82%; 330 g zahăr pudra; 1 praf sare; 40 g cacao neagră; 3 linguri frișcă lichidă neîndulcită; 2 lingurițe extract de vanilie

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

În general nu ne prea omoram după brioșe pentru ca sunt mai seci, dar acestea sunt “umede” la interior și se completează de minune cu crema de ciocolata gata în 6 minute.

Citește mai mult

Chocolate Buttercream Cupcakes

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

În general nu ne prea omoram după brioșe pentru ca sunt mai seci, dar acestea sunt “umede” la interior și se completează de minune cu crema de ciocolata gata în 6 minute.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

9 buc

190 gfăina
200 gzahăr tos
25 gcacao neagră
1 bucou mare
1 prafsare
240 mlcafea călduță
80 mlulei de măsline sau vegetal
2 linguriextract de vanilie (eu folosesc făcut de mine)
1/2 linguriță bicarbonat stins cu oțet sau zeama de lămâie
Pentru crema de unt
250 gunt moale 82%
330 gzahăr pudra
1 prafsare
40 gcacao neagră
3 lingurifrișcă lichidă neîndulcită
2 lingurițeextract de vanilie

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Într-un bol se amesteca toate Ingredientele uscate, iar într-un altul, cele umede. Ingredientele umede se toarnă peste cele uscate și se amesteca cu un tel până la omogenizare completa.
2

Într-o tava de brioșe se pun hârtiuțe și se porționează cantitatea de aluat (se umplu cam 3/4). Se coc la 180 g C cam 20 min. Se face testul cu scobitoarea. Mie mi-au ieșit mai micuțe pentru ca nu am avut hârtiuțe adecvate. Dacă nu aveți tava de brioșe, puteți folosi forme de Silicon. Și la acelea folosesc și hârtiuțe. Se lasă până la răcirea completa.
3

Pentru crema se bate bine untul cu zahărul, se adaugă cacaua, praful de sare, frișcă și extractul de vanilie. Se mai bate puțin până obțineti o crema aerată și pufoasă. Cu un POS ornați brioșele cu aceasta delicioasă crema.
4

În plus eu am topit niște ciocolata (iepurași ca și așa nu îi mănâncă nimeni) și am umplut cu seringa brioșele. Nu este neaparat nevoie să faceți acest lucru. Puteți pune chipsuri de ciocolata în aluat. Eu am pus câteva deasupra.
5

Poftă bună! ❤️