Ayam goreng rempah lengkuas

Name: Ayam goreng rempah lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12/10 sesuai selera; 5 cm lengkuas besar; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 btg serai; 2 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt Garam (sesuaikan selera, krn saya g suka asin); 1 sdt gula; Minyak utk menggoreng

floreta @etafloreta

Bogor

Anak2 tuh suka bgt klo dimasakin ayam goreng ini.. Sampe bumbu2nya saya bikin yg banyak dan mereka bisa gadoin bumbunya.. Dimakan pake nasi anget aja tuh udh enak bgt.. 😋

Lebih banyak

Ayam goreng rempah lengkuas

floreta @etafloreta

Bogor

Anak2 tuh suka bgt klo dimasakin ayam goreng ini.. Sampe bumbu2nya saya bikin yg banyak dan mereka bisa gadoin bumbunya.. Dimakan pake nasi anget aja tuh udh enak bgt.. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 12/10 sesuai selera
5 cmlengkuas besar
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 btgserai
2 butirkemiri
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtLada bubuk
1 sdtGaram (sesuaikan selera, krn saya g suka asin)
1 sdtgula
Minyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.. Sisihkan.. Kalo saya, direbus sebentar dg sedikit air lalu buang airnya..
2

Blender semua bumbu rempah lalu rebus bersama ayam dg segelas air ± 200ml.. Masak sampai air sdikit susut kira2 tinggal seperempatnya..
3

Siapkan minyak goreng, masukkan ayamnya dulu goreng sampai stengah matang lalu saring bumbu td & goreng bersama ayam sampai ayam garing atau bumbu rempah matang..
Perasan air dr rempah td bs dipake utk campuran sop, bikin kremesan juga krn rasanya ngalduu banget..
tapi klo mau dibuang airnya jg gpp ya..
Anak2 suka ayamnya yg gariiing bgt sampe bumbu rempahnya ikutan kriuk 😋