Sambal Raja Kutai

Name: Sambal Raja Kutai
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong potong dadu; 10 buah kacang panjang, potong 2cm; 10 siung bawang merah (belah jadi 4); Cabe merah keriting 10 buah,; Cabai rawit (saya tidak pakai) saya ganti dengan 1 cabai pedas; 1 bungkus terasi sachet; 2 buah jeruk limau; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir

Heni Yahya @Heniyahya

Bogor

Sambal Raja Kutai adalah salah satu sajian khas Kutai Kertanegara, Kalimantan Timur. Konon pada zaman kerajaan Kutai dulu, sambal ini dibuat sebagai pendamping nasi bekepor dan hanya bisa dinikmati oleh para Raja.
Source : Yuliana.Menjoi

#ComboNgabibita_Seuhah
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboAnjangsana_KalTim
#SapaKomunitas_CoCoKComBo
#CoCoKXComBo

Lebih banyak

Sambal Raja Kutai

Heni Yahya @Heniyahya

Bogor

#ComboNgabibita_Seuhah
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboAnjangsana_KalTim
#SapaKomunitas_CoCoKComBo
#CoCoKXComBo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 buahterong potong dadu
10 buahkacang panjang, potong 2cm
10 siungbawang merah (belah jadi 4)
Haluskan
Cabe merah keriting 10 buah,
Cabai rawit (saya tidak pakai) saya ganti dengan 1 cabai pedas
1 bungkusterasi sachet
2 buahjeruk limau
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan sambal
2

Potong2 kacang dan terong, kemudian goreng
3

Goreng bawang merah, sisihkan
4

Uleg cabai merah, terasi, garam dan gula... beri perasan jeruk limau... kulit jeruk jangan dibuang.. iris tipis2 sisihkan
5

Tumis sambal hingga wangi, masukkan terong, kacang dan kulit jeruk limau... tumis hingga matang
6

Cek rasa. Sajikan