আমার খুব পছন্দের কাচকি মাছ ভুনা।

আমার হাবির পছন্দের শিং মাছ,,অনেক বছর পরে বাহির দেশথেকে এসে বাজার থেকে কতগুলো পচা শিং মাছ এনে বলে দেখ কত সস্তায় শিং মাছতাজা এনেছি🤣কাটার পরে খাওয়ার সময় যখন আমি গন্ধ পাই ওনি নিজের দোষ ডাকবে বলে ,বলে আহ কত মজার মাছ🤣

সত্যি বলতে আমি বড় মাছ একদম ই পছন্দ করি না,আব্বা বাজারে যাওরার সময় বার বার মনে করিয়ে দিব আব্বা বড় মাছ কিন্তু এন না,গুরা মাছ আনবা❤️ এই মাছটা কাটা একদম ই সহজ আর সেহেরীতে মজাদার আর ভুনা কিছু না হলে খেতেই ইচ্ছাকরে না। তাই পছন্দের রেসিপি শেয়ার করব। ধন্যবাদ❤️ #ঝটপট

#FOODDIARIES আমি আলাদা করে রান্নায় বসতে ভাল লাগে না,দুপুরের রান্নার সাথে যেকোন এক প্রকার মাছ বা মাংস ভুনা করে আলাদা রেখে দেই যেন হাত না লাগে বিকেলে আর গরম করতে না হয়,রাতে শুধু ভাত গরম করে দিয়ে মাছভুনা দিয়ে দেই এতেই সবার রাতের খাবার হয়ে যায়।

#Happy

# Happy

#Happy আমার খুবই পছন্দের কাইক্কা মাছ ভুনা / ঝোল খাবার।

আমার খুব খুব খুবই পছন্দের এই ছোট চাদা মাছ।

#Happy সিম বা নতুন সবজি বের হলে দাম থাকে চরা তখন সেই সবজি খেতে ভাল লাগে যখন পুরো সবজির মৌসুম দাম ও কমে তখন আর সেই সবজি নিজের কাছে সেই দাম মানে মজা লাগে না,এমন কার কার হয়🤣🙈

হাবি যখন প্রথম বাহির থেকে কৌটার মাছ আনে আমি নিজের জন্য একটা ফ্রিজ এ রেখে আরেকটা শশুর বাড়িতে নিয়ে যাই,,,সেখানে অনেক মেহমান আসে ওইদিন এই মাছ রান্না করতে কৌটা খুলে দেখি কোটা ভর্তি তেল,,কিন্তু আমাার আব্বা যেগুলো এনেছিল নিজেই রান্না করতাম এমন ছিল না ,,,আমার ননাস দুইজন ছিল তাদের বলি আপনি কি জানেন কি করে পাক করে বলে না তুমি পাক কর যেভাবে পার,,,আমি বলি এত তেল পরে ননসারা বলে ফেলে দেউ কিছু তেল ,,,এগুলো খেলে পেট খারাপ হবে,,,যাক ফেলে রানন্না করলাম আমার শাশুরি সবার ঘরে ঘরে নিয়ে দিয়ে আসল শশুর খেয়ে বলে এত মজা আমার জন্য একটু রেখ রাতে খাব,,ননাস ও বাকি সবাই মজা করে খেল যখন আমার হাবি মুখে দিল বলে এত মজা কিনতু এটার একটা সেন্ট ছিল ওটা নাই কেন,,,পরে আমি বলি এভাবে এবাবে করেছি বলে ঠিক তো আছে ,,,বলি তেল ছিল ওটা ফেলে দিছে আপা আমার ওনি আর দুলাভাই কি মজা নিচ্ছে তখন,,,তারপর বুঝালো তেল রান্নার পর ঠিক হয়ে যায় মটা সবজির সেন্ট,,,পরে পরের বাার আবার পাকাইছি আব্বা বলে আমরা তো সৌদিতে খাই কোনরমন গরম করে,,,এই মাছ আব্বু এত মজা করে পাকাইলা আমার জন্য রেখে দেউ আমি খামু❤️😋

চিংড়ির মাথার এই শক্ত অংশ গুলো খেয়েছেন কখনো,,আমি খাইনি একদিন ছোট ভাই রান্না করেছে এইগুলো দিয়ে পরে আমি বলি এগুলো কেন ভাই বলে খাওয়া যাত তো ,পরে রান্না করি ভালই লাগে ভেতরে নরম একটা মাংসের মত রগ খেতে ভালই।

আমার খুবই পছন্দের করল্লা মসলা ভাজি মাছ দিক আর নাইই দিক।

আমার খুব পছন্দের এই মাছভুনা।

#Heritageইলিশ মাছের তৃতীয় আইটেম আমি কোন প্রকার কোটিং ছারাই কাবাবগুলো বানিয়েছি শুধু মাছ দিয়ে।

#Happy