Sambal Tumis Ikan Siakap
Selalu kalau buat sambal tumis ni, blender bawang besar banyak sikit untuk pekatkan kuah. Anak-anak suka kuah sambal yang pekat dan "berpalut". Kalau kuah sambal cair memang tak laku la jawabnya.
Sambal pulak saya masak lebih, kemudian bahagi dua. Separuh untuk dicueah atas ikan dan separuh lagi simpan dalam tupperware. Nanti simpan pes sambal ni dalam peti sejuk. Nak goreng bihun atau mi, cedok je sambalnya. Time PKP macam ni memang suka buat pes siap-siap. Cepatkan kerja di office oil and gas.. Ha..ha..
Sambal Tumis Ikan Siakap
Selalu kalau buat sambal tumis ni, blender bawang besar banyak sikit untuk pekatkan kuah. Anak-anak suka kuah sambal yang pekat dan "berpalut". Kalau kuah sambal cair memang tak laku la jawabnya.
Sambal pulak saya masak lebih, kemudian bahagi dua. Separuh untuk dicueah atas ikan dan separuh lagi simpan dalam tupperware. Nanti simpan pes sambal ni dalam peti sejuk. Nak goreng bihun atau mi, cedok je sambalnya. Time PKP macam ni memang suka buat pes siap-siap. Cepatkan kerja di office oil and gas.. Ha..ha..
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Ikan siakap digaul garam dan kunyit. Kemudian digoreng sehiingga garing. (Deep fry)
- 2
Potong dan rebus cili kering kemudian toskan. Kisar bahan A dengan 2 sudu besar minyak hingga halus. Panaskan 1 senduk minyak dan tumis sambal hingga pecah minyak (masak sambal lebih kurang 20 minit). Lagi lama lagi sedap. Perasakan dengan garam, air asam jawa dan gula.
- 3
Tutup api dan tuang kuah atas ikan siakap. Sedia untuk dihidangkan.
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen