Cumi Gendut Tahu Susu

Name: Cumi Gendut Tahu Susu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gr Cumi basah; Bahan isian :; 3 buah tahu (sy pake tahu susu lembang); 1 helai daun bawang (potong2); 4 lembar daun seledri (cincang); 1 siung bawang putih; 1 butir telur; secukupnya Lada; secukupnya Garam; Bumbu gulai (blender); 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm lengkuas; 3 cm sereh; Tembanan; 250 ml santan (saya pakai kara); 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Lada; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air

Cantika Dewi @cook_4490173

pondok gede

Mantap dilihat si cumi gendut 😋

Lebih banyak

Cumi Gendut Tahu Susu

Cantika Dewi @cook_4490173

pondok gede

Mantap dilihat si cumi gendut 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

250 GrCumi basah
Bahan isian :
3 buahtahu (sy pake tahu susu lembang)
1 helaidaun bawang (potong2)
4 lembardaun seledri (cincang)
1 siungbawang putih
1 butirtelur
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
Bumbu gulai (blender)
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahkemiri
2 cmkunyit
2 cmJahe
2 cmlengkuas
3 cmsereh
Tembanan
250 mlsantan (saya pakai kara)
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih cumi, buang isi perut serta tulangnya, sisihkan,, campur semua bahan isian & masukan kedalam cumi, agar isian tidak keluar tutup ujung cumi dengan tusuk gigi
2

Tumis bumbu blender bersama salam sereh daun jeruk hingga harum, masukan air agak banyak, tunggu hingga mendidih
3

Masukan cumi satu persatu2, sambil diaduk rata, lalu masukan santan' gula garam lada' kaldu bubuk secukupnya, aduk rata' tutup lalu diamkan hingga bumbu dirasa meresap
4

Apabila bumbu dirasa sudah meresap (cumi berubah warna) & isian cumi telah matang, test rasa.. Apabila sudah pas matikan api' cumi gendut tahu susu siap dinikmati