Bersihkan ayam cuci bersih potong2 sesuai selera, idealnya pake ayam kampung tp kalau gak ada pake ayam potong biasa gpp yg terpenting adalah bumbunya

Bakar ayam sampe matang dan sedikit.gosong

Goreng semua bumbu sampe layu dan Uleg semua bumbu yg sudah disediakan, dan sisihkan 5 cabe rawit wutuh

Oseng2 bumbu dan tambahkan gula garam

Masukkan ayam yg sudah dibakar dan kasih air sedikit aduk dan tutup agar bumbu meresap, dan masukkan 5 cabe rawit wutuh, lengkuas, daun salam

Tuang santan dan sedikit royco ayam, aduk sampai rata serta koreksi rasa. Gunakan api sedang agar santan tidak pecah agar enak