Kepiting saus padang pedes manis

Name: Kepiting saus padang pedes manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting/ 3 ekor pilih yang masih hidup; Jagung 2 biji rebus terlebih dahulu; 3 sdm Saus tiram; 3 sdm Saus sambal; Saus tomas 3sdm atau ganti 1/ 2 tomat; 2 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 batang Serei geprek; 1 sdm Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 1/3 sdt Jahe halus; Bawang bombay iris 1 utuh; 2 batang daun prei iris; 6 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 6 biji Cabe keriting merah; 6 biji Cabe rawit merah; 1/2 tomat

raisa ulmi @homemadebyraisa

Hari ini kebetulan ada kepiting di pasar, tadinya mau dimasak jahe, tapi Paksu lagi pengen saus padang aja

Lebih banyak

Kepiting saus padang pedes manis

raisa ulmi @homemadebyraisa

Hari ini kebetulan ada kepiting di pasar, tadinya mau dimasak jahe, tapi Paksu lagi pengen saus padang aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 kgkepiting/ 3 ekor pilih yang masih hidup
Jagung 2 biji rebus terlebih dahulu
3 sdmSaus tiram
3 sdmSaus sambal
Saus tomas 3sdm atau ganti 1/ 2 tomat
2 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
1 batangSerei geprek
1 sdmGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
1/3 sdtJahe halus
Bawang bombay iris 1 utuh
2 batangdaun prei iris
Bahan bumbu halus
6 siungBawang merah
6 siungBawang putih
2 butirKemiri
6 bijiCabe keriting merah
6 bijiCabe rawit merah
1/2tomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kepiting dengan daun jeruk dan sedikit garam kira2 15 menit dan buka cangkangnya serta memarkan agar mudah saat di santap
2

Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum, tambahkan daun jeruk,daun salam, serei dan jahe
3

Setelah itu tambahkan air secukupnya (kira 1 gelas kecil) dan tambahkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, merica, gula, garam sambil diaduk sampai mendidih
4

Setelah itu masukan kepiting dan jagung aduk rata bisa tambah kan air jika kurang biar bisa menyerap dan tunggu agak susut airnya, tes rasa dan matikan api dan taburkan daun prei iris
5

Kepiting siap di hidangkan dan dinikmati dengan kangkung belacan dan nasi putih anget