Bolo de Limão e Mirtilos

Name: Bolo de Limão e Mirtilos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 limões; 3/4 chávena açúcar amarelo; 3 ovos; 1 iogurte natural (125 g); 1/2 chávena óleo; 1 1/2 chávena farinha de trigo, usei Branca de Neve; 1 colher de chá fermento em pó; q.b. sal; 1 1/2 chávena mirtilos

Fátima Sousa @fatimasousa

Fiz com o meu filho que ADORA 💟 mirtilos. É tão bom trincar e sentir o doce e o ácido dos mirtilos com a frescura do limão. São pequenas explosões de mirtilos... a cada dentada o seu sabor rebenta na boca e torna o bolo delicioso, húmido e irresistível.

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Bolo de Limão e Mirtilos

Fátima Sousa @fatimasousa

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Ingredientes

2limões
3/4 chávena açúcar amarelo
3ovos
1iogurte natural (125 g)
1/2 chávena óleo
1 1/2 chávena farinha de trigo, usei Branca de Neve
1 colher de cháfermento em pó
q.b. sal
1 1/2 chávena mirtilos

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Instruções para cozinhares

1

Misturar as raspas de limão com o açúcar e friccionar a mistura com as mãos para libertar ainda mais sabor do limão.
2

Juntar todos os ingredientes liquidos: iogurte, ovos e óleo e bater.
3

Adicionar os secos: farinha, fermento e a pitada de sal e envolver.
4

Por fim juntar os mirtilos (passados previamente por farinha para não afundar (como se vê, saltei este passo) e envolver na massa.
5

Levar ao forno a 180ºC pré-aquecido, numa forma com papel vegetal, cerca de 35 minutos.