Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit merah; 2 biji kemiri; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 saset royco; 1/2 sdt garam; 1/2 lingkar gula jawa; 1/2 sdm gula pasir; 1 bungkus santan kara; 1/2 sdt bubuk kunyit; Sedikit minyak untuk menumis; Sedikit air untuk kuah

Rafilla Raka @rafilaraka

Semarang

Salah satu menu mingguan minggu ini.
Ikan dan mendoan untuk pelengkap menyantap gulai daun singkong

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Rafilla Raka @rafilaraka

Semarang

Salah satu menu mingguan minggu ini.
Ikan dan mendoan untuk pelengkap menyantap gulai daun singkong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 ikatdaun singkong
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabai merah
2 buahcabai rawit merah
2 bijikemiri
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtbubuk ketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 sasetroyco
1/2 sdtgaram
1/2lingkar gula jawa
1/2 sdmgula pasir
1 bungkussantan kara
1/2 sdtbubuk kunyit
Sedikitminyak untuk menumis
Sedikitair untuk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daun singkong terlebih dahulu menggunakan air mendidih, garam secukupnya dan masukkan sendok supaya empuk, setelah matang bilas daun singkong dengan air mengalir lalu sisihkan
2

Haluskan bawang memrah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah dan kemiri
3

Setelah halus tumis menggunakan sedikit minyak hingga sedikit layu
4

Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam hingga layu
5

Tambahkan air secukupnya untuk kuah
6

Bumbui dengan royco, garam, gula jawa, gula pasir, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, geprek jahe dan geprek laos, didihkan sedikit dan koreksi rasa
7

Masukkan daun singkong
8

Tambahkan santan, tunggu hingga mendidih
9

Gulai daun singkong siap d sajikan