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椒麻鹽滷豆腐燴秋葵
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椒麻鹽滷豆腐燴秋葵 的食譜成品照片

椒麻鹽滷豆腐燴秋葵

企鵝好愛煮
企鵝好愛煮 @pingu

#好料日記
非麻婆豆腐的椒麻,用簡單的胡椒調味,搭配耐煮有韌性的鹽滷豆腐,做成的燴飯料理,也是很下飯喔。

#好料日記
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椒麻鹽滷豆腐燴秋葵

企鵝好愛煮
企鵝好愛煮 @pingu

#好料日記
非麻婆豆腐的椒麻,用簡單的胡椒調味,搭配耐煮有韌性的鹽滷豆腐,做成的燴飯料理,也是很下飯喔。

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非麻婆豆腐的椒麻,用簡單的胡椒調味,搭配耐煮有韌性的鹽滷豆腐,做成的燴飯料理,也是很下飯喔。

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預備食材

10分鐘
3人分
  • 鹽滷豆腐 1 盒
  • 秋葵 6 支
  • 蒜頭 2 顆
  • 薑片 2 片
  • 蔥 少許
  • 太白粉水 1 碗
  • 高湯 200 ml
  • 黑胡椒 1/2 匙
  • 白胡椒 1 小匙
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備食材,秋葵跟豆腐切適當大小,薑與蒜切末。太白粉水先調好。
    太白粉水: 太白粉:水=1: 4大匙

    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟1照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟1照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋,加少許油爆香薑蒜,倒入秋葵翻炒後,再加入高湯。

    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟2照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟2照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟2照片
  3. 3

    湯滾後加入豆腐,等秋葵變軟,加入黑胡椒粉與白胡椒粉。再加入太白粉水勾芡

    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟3照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟3照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟3照片
  4. 4

    煮好後,起鍋前撒上蔥,即可上桌,喜歡辣一點可以淋上辣油。增加辣度。

    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟4照片
    椒麻鹽滷豆腐燴秋葵的食譜步驟4照片
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企鵝好愛煮
企鵝好愛煮 @pingu
發布於 2021年07月07日 03:25
在忙碌的生活中,舒壓的方式就是做美食。喜歡創意料理、健康料理,偶爾來點懶人版料理。料理就是我的美好時光。
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鹽滷豆腐 秋葵

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