Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, isikan wortel dan aduk, lalu masukkan kembang kol, aduk. Beri air, dan tutup. Biarkan sampai wortel dan kembang kol agak lunak dan air menyusut.

Isikan telur, jahe dan orak arik sampai kering. Baru masukkan kangkung dan daun bawang. Aduk2 sampai kangkung lunak. Beri lada bubuk dan garam. Icip rasa, jika sudah pas, matikan api dan angkat.