Haluskan ubi yg sudah di kukus, lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, jika sudah bisa dibentuk stop menambahkan tepung, jika tepung masih kurang bisa ditambahkan. Tambahkan garam, aduk rata.

Bentuk bulat2 atau sesuai selera. Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai menggolak, lalu masukkan bola2 ubi. Masak sampai ubi mengapung.

Masukkan larutkan maizena, aduk sampai mengental. Saat sudah agak dingin akan sangat kental. Masak santan sampai menggolak. Candil siap disajikan ditambah santan