Usus Crispy
Jadinya banyak, 2 kali lipat lebih (1 resep ini saya timbang beratnya dapat 1,1 kg) 😀
Note :
✔️ jika untuk jualan sebaiknya sebelum di beri bumbu, rendam usus dengan air kapur sirih dan jeruk nipis selama 15 menit agar usus lebih renyah dan bisa awet 2 - 3 bulan.
✔️ pastikan ketika menggoreng usus sudah kering.
✔️ tiriskan minyak sampai benar2 terserap di tisu sebelum di bungkus plastik.
✔️ untuk banyak nya hasil setelah di goreng tergantung ketebalan tepung saat proses baluran akhir dengan bahan kering, jadi sesuaikan ya, bisa di tambahkan klo mau hasil lebih banyak.
Usus Crispy
Jadinya banyak, 2 kali lipat lebih (1 resep ini saya timbang beratnya dapat 1,1 kg) 😀
Note :
✔️ jika untuk jualan sebaiknya sebelum di beri bumbu, rendam usus dengan air kapur sirih dan jeruk nipis selama 15 menit agar usus lebih renyah dan bisa awet 2 - 3 bulan.
✔️ pastikan ketika menggoreng usus sudah kering.
✔️ tiriskan minyak sampai benar2 terserap di tisu sebelum di bungkus plastik.
✔️ untuk banyak nya hasil setelah di goreng tergantung ketebalan tepung saat proses baluran akhir dengan bahan kering, jadi sesuaikan ya, bisa di tambahkan klo mau hasil lebih banyak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 usus, cuci bersih lalu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit (untuk menghilangkan amis) kemudian bilas.
- 2
Campur usus dengan bumbu halus (tidak usah tambahkan air) diamkan selama 15 menit.
- 3
Ambil secukupnya usus yang sudah di beri bumbu, gulingkan rata ke bahan kering lalu ayak (supaya tepung yang menempel tidak menggumpal).
- 4
Celupkan ke bahan basah kemudian balur rata lagi ke bahan kering sambil sedikit di remas2 agar tepung menempel sempurna.
- 5
Panaskan minyak, masukan usus satu persatu jgn langsung tuang supaya tidak menggumpal, goreng dengan api besar sampai setengah matang lalu kecilkan api dan goreng dengan api sedang sambil sesekali di balik sampai usus matang/kering.
- 6
Tiriskan, beri alas tisu supaya minyak terserap sempurna. Usus siap di sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)