Ayam Crispy Rawit

Name: Ayam Crispy Rawit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong kecil² atau sesuai selera); 1 L minyak goreng; 3 lembar Daun Jeruk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Jamur; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Garam secukupnya (saya skip garam); 2 sdm Saus Tiram; 100 gram T. Beras; 200 gram Tepung terigu; 1 sdt Baking Powder; 1 sdt Lada; 1 bungkus Tepung serbaguna (bungkusan kecil); 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 150 gram cabe rawit

Felly Felz Su @felly_1989

Ayam menu kesukaan anak² dan bapaknya...
Jadinya ditambahin rawit biar makin seru makannya..

Lebih banyak

Ayam Crispy Rawit

Felly Felz Su @felly_1989

Ayam menu kesukaan anak² dan bapaknya...
Jadinya ditambahin rawit biar makin seru makannya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 ekorayam (potong kecil² atau sesuai selera)
1 Lminyak goreng
3 lembarDaun Jeruk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Jamur
Bahan Marinasi :
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Garam secukupnya (saya skip garam)
2 sdmSaus Tiram
Bahan Tepung :
100 gramT. Beras
200 gramTepung terigu
1 sdtBaking Powder
1 sdtLada
1 bungkusTepung serbaguna (bungkusan kecil)
Bumbu Halus :
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
150 gramcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Adonan Basah :
1/2 bungkus tepung serbaguna di tambah air sedikit saja dan langsung tuang ke ayam yang sudah di marinasi..
Adonan kering :
Campur tepung terigu, tepung beras, Baking Powder,lada dan tepung serbaguna..
2

Balurkan ayam ke adonan kering, tunggu +-5menit baru goreng agar tepung lengket ke ayam dan minyak tidak cepat hitam..
3

Sembari menggoreng ayam, kita haluskan bumbu halus..
Tumis daun jeruk dan bumbu halus dengan minyak bekas goreng ayam.. Beri perasa dan koreksi rasanya..
4

Jika sudah pas dan bumbu yg ditumis sudah tanak (keluar minyak) masukkan ayam yang sudah digoreng.. Matikan api dan aduk sebentar..
Ayam siap dihidangkan..