Semur Daging dan Tahu Goreng (kuah kental)

Name: Semur Daging dan Tahu Goreng (kuah kental)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging (kurang lebih); 5 tahu goreng; 1000 ml Air; sesuai selera Kecap manis; 1 sdm saus tiram; secukupnya Garam, lada dan kaldu jamur; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, digeprek; 2 lbr daun salam; 12 bawang merah; 7 bawang putih; 1/2 butir biji pala; 5 butir kemiri utuh

Ummu Alfaruq @ummualfaruq_

Tangerang

Masih ngolah daging qurban gak abis abis hehe berhubung yang makan cuma berdua plus anak kicik..
Ini enak banget, aku gak pake kentang supaya gak cepat basi, dan suami lebih suka pake tahu goreng biar meresap bumbunya..

Lebih banyak

Semur Daging dan Tahu Goreng (kuah kental)

Ummu Alfaruq @ummualfaruq_

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging (kurang lebih)
5tahu goreng
1000 mlAir
sesuai seleraKecap manis
1 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram, lada dan kaldu jamur
Bumbu cemplung
2 ruaslengkuas, geprek
1 btgsereh, digeprek
2 lbrdaun salam
Bumbu halus
12bawang merah
7bawang putih
1/2 butirbiji pala
5 butirkemiri utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera, sisihkan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu tambahkan air, aduk rata
3

Masukkan daging,beri kecap manis, saus tiram, lada bubuk sedikit (nanti dibumbui lagi kalau air sudah mulai susut supaya tidak over seasoning)
Masak daging di api kecil sambil sesekali diaduk (saya masak sekitar 1 jam 15 menit
4

Saat air sudah mulai susut, koreksi rasa (beri garam, kaldu jamur, lada secukupnya.
Tusuk dengan pisau atau garpu, apabila daging sudah empuk siap disajikan.
Waktu memasak bisa disesuaikan ya, tergantung besar dan kecil nya potongan daging.
5

Kalau mau pake presto bisa, biasanya sekitar setengah jam. Tapi menurut aku jauh lebih enak dimasak manual dengan api kecil, gak terlalu empuk plus bumbunta medok dan meresap ke dalam daging. Selamat mencoba..