ચણાનો લોટ,ચોખા‌નો લોટ,સોજી મીક્ષ કરી તેમા તેલ સિવાય ‌ની બધી સામગ્રી નાખી પાણી નાખી પાતળું બેટર બનાવો

બેટરને ૧૦ મિનિટ નો રેસ્ટ આપી નોનસ્ટિક લોઢીને તેલ થી ગ્રીસ કરી ખીરૂ પાથરો

મીડીયમ ‌તાપે થવા દો. એક સાઈડ થઈ જાય્ એટલે ઉથલાવો,તેલ લગાવો..મિડિયમ તાપે થવા દો. થઈ જાય એટલે ખમણેલા પનીર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.