સૌ પ્રથમ એક પેકેટ માથી 1/2નૂડલ્સ લઈ એના ટુકડા કરીને એક કઢાઈ માં થોડું તેલ ઉમેરી નૂડલ્સ ડૂબે એટલું પાણી રેડી ચડવા દો.. મિડિયમ ગેસ પર થવા દો.. 15-20 મિનિટ લાગશે.. બરોબર ચડી જાય એટલે એક કાણા વાળા વાસણ મા પાણી નિકાળી લો પછી ઠંડા પાણી માં ધોઈ લો પછી સાઇડ માં મુકી દો..

કાંદા, અને સીમલા મિર્ચી ને પતલા લામબા સમારી લો.. ટામેટા ને સમારી લો..

એજ કઢાઈ માં તેલ મુકી બધા વેજીટેબલ સમારેલા એમાં ઉમેરી હલાવી 2-5 મિનિટ સાતળો.. પછી ઠંડા કરેલા નૂડલ્સ ઉમેરી બધા મિક્સ સોર્સ ઉમેરી.. એમાં મરી પાઉડર, મીઠું, રેડ પેપરિકા ઓરેગાનો નાખી બરોબર હલાવી 5 મિનિટ ધીમા તાપે ગરમ થવા દો..

તૈયાર છે ગરમા ગરમ ચાઇનીઝ વેજીટેબલ નૂડલ્સ