Gulai ikan tongkol

Name: Gulai ikan tongkol
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 biji bawang merah; 4 ulas bawang putih; 2 inci halia; 2 senduk cili kering kisar; 2 inci lengkuas diketuk; 4 biji telur rebus; 1 bungkus rempah kari ikan; 3 sdb kerisik; 2 biji cili merah; 2 biji cili hijau; 7 biji cili padi; 150 ml santan kotak kara; 2 sdk garam; 1 sdk serbuk perasa; 1/4 cawan minyak utk menumis; 2 ekor ikan tongkol dipotong 3 bahagian; 700 ml air untuk merebus; 3 keping asam gelugur

Zieta Ali @zietaluvcook_70

Sedap di makan bersama nasi dagang atau nasi kerabu.Duduk di selangor memang tak jumpa la rempah kari cap dari Pantai timur tu tapi tak apa kita guna rempah cap Babas pastu masak la lagu mana pun 😅
We are malaysian kan apa de hal campur2 menu utara timur 😘
#merdekapassport

Baca lagi

Gulai ikan tongkol

Zieta Ali @zietaluvcook_70

Disimpan

Cetak

Ramuan

5 orang

Bahan kisar
4biji bawang merah
4 ulasbawang putih
2inci halia
2senduk cili kering kisar
2inci lengkuas diketuk
Bahan lain
4biji telur rebus
1bungkus rempah kari ikan
3sdb kerisik
2biji cili merah
2biji cili hijau
7biji cili padi
150 mlsantan kotak kara
2sdk garam
1sdk serbuk perasa
1/4 cawanminyak utk menumis
Ikan tongkol
2ekor ikan tongkol dipotong 3 bahagian
700 mlair untuk merebus
3 kepingasam gelugur

Disimpan

Cara Memasak

1

Tumis kan bahan2 kisar dan lengkuas hingga wangi dan pecah minyak kemudian masukkan rempah kari dan sedikit air.Masak hingga rempah wangi.
2

Bila rempah dah masak masukkan ikan tongkol yg telah direbus bersama air rebusan nya.Masukkan santan. Kacau hingga semuanya sebati.
3

Masukkan telur,cili serta kerisik.Tunggu kuah mendidih kemudian tambahkan perasa garam dan serbuk perasa.Kalau suka bole masukkan gula melaka sedikit untuk rasa yg sedikit manis.