ஒரு பவுலில் 2 முட்டை தேங்காய் பால் சர்க்கரை மற்றும் ஆண்டாள் இலை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

இந்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து அதன் மேல் இந்த கலவையை வைத்து கை விடாமல் கெட்டியாகும் வரை நன்கு கலந்து கொண்டே இருக்கவும். முட்டை நன்கு வெந்து தேங்காய்ப் பாலும் நன்கு சுண்டி கெட்டியாகும் வரை கிளறவேண்டும்.

அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரத்தில் இந்த ரெடியாகிவிடும் நன்கு கெட்டியானவுடன் அடுப்பை அணைத்து ஆற வைத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து உபயோகித்தால் சுவையான கொஞ்சம் ரெடி