Rong biển, nấm mèo ngâm nước cho nở ra. Đậu phụ non tán nhuyễn, tai nấm mèo băm nhỏ.

Phi thơm hành tỏi ớt, cho thịt heo xay vào xào sơ chung với nấm mèo ---> trộn với đậu phụ non làm nhân.

Tàu hũ ky rửa sạch với nước ấm, cắt miếng vừa đủ cuốn, đặt lên dĩa ---> đặt lá rong biển lên trên ---> thêm nhân vào giữa và cuốn lại như gỏi cuốn.

Chế biến: chiên ngập dầu đến khi đậu hũ vàng đẹp hoặc kho nhỏ lửa với gừng, ớt từ 15 - 20 phút.

Thành phẩm: món chiên thì ăn với sốt hoặc nước mắm. Món kho thì rắc thêm tiêu lên và ăn với cơm nóng rất ngon.