Xôi khúc
Hẹn hò với nhỏ @Emilys_pallete15 làm món này mà hoài mới đi chợ kiếm được bột nếp với gạo nếp. Vậy mà đáng đồng tien bát gạo ghê . Ngon nghẻ
Xôi khúc
Hẹn hò với nhỏ @Emilys_pallete15 làm món này mà hoài mới đi chợ kiếm được bột nếp với gạo nếp. Vậy mà đáng đồng tien bát gạo ghê . Ngon nghẻ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm đậu xanh với nếp qua đêm cho mềm (ngâm riêng nhé)
- 2
Rửa sạch để ráo (1) thêm muối vào 1 rồi xóc đều. Nấu đậu xanh ở lửa nhỏ cho chín mềm rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm hành phi vào cho thơm
- 3
Thịt cắt nhỏ hoặc băm đều được. Ướp gia vị (bột nêm, hành, đường, tiêu) rim lên cho chín.
- 4
Cho bột nếp với 150ml nước lá khúc làm nóng 70 độ rồi nhồi cho mịn là được. Để bột nghỉ 30p. Mình có thêm lá dứa vào ăn thơm lắm nhé
- 5
Bắt đầu vô nhân. Chia đậu xanh làm 10p bằng nhau vo tròn tán dẹp cho thịt vào giữa rồi vo tròn lại. Làm cho tới khi hết đậu
- 6
Cắt bột nếp thành 10 phần vo tròn tán dẹp cho đậu xanh vào và vo viên
- 7
Lăn viên bột qua nếp cho dính đều viên bột
- 8
Cho vào xửng hấp rắc nếp đều xung quanh cục bột đe khi bột nở không bị dính nhau
- 9
Hấp tầm 30-40p tuỳ viên to hay nhỏ nhé.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận