Κουλουράκια νηστίσιμα με ταχίνι (χωρίς λάδι)

Name: Κουλουράκια νηστίσιμα με ταχίνι (χωρίς λάδι)
Yield: 3 ταψιά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 ml χυμό πορτοκάλι; 50 γρ κονιάκ; 150 γρ ταχίνι; 110 γρ καστανή ζάχαρη; 60 γρ μέλι; Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο; 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο; 460 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 1 κουταλάκι του γλυκού καλά γεμάτο μπέικιν; Σουσάμι άσπρο; Λίγο νερό ή λίγο λάδι από το βάζο από το ταχίνι

Speed Boat Agelos @speedboatagelos

Ρόδος

🌹💐 Για την νηστεία του δεκαπενταύγουστου, για εμάς που δεν τρώμε ούτε λάδι!!!! Τραγάνα από έξω, μαλακά από μέσα!!! 🌹💐 (Αυτά φτιάχτηκαν για το μοναχό Αρσένιο που ζει στο βουνό, στο εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου) #νηστεία

Δες περισσότερα

Κουλουράκια νηστίσιμα με ταχίνι (χωρίς λάδι)

Speed Boat Agelos @speedboatagelos

Υλικά

20 λεπτά

3 ταψιά

150 mlχυμό πορτοκάλι
50 γρκονιάκ
150 γρταχίνι
110 γρκαστανή ζάχαρη
60 γρμέλι
Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκούμοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκούγαρίφαλο
460 γραλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλάκι του γλυκού καλά γεμάτομπέικιν
Σουσάμι άσπρο
Λίγονερό ή λίγο λάδι από το βάζο από το ταχίνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βάλτε τα πρώτα 9 υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν καλά. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν. Η ζύμη είναι κολλώδης. Πάρτε ένα κορνέ μιας χρήσης και αλείψτε το εσωτερικό με λίγο λάδι από το βάζο με την ταχίνι και χωρίς να βάλετε μπροστά μύτη κάντε μπαστούνια πάχους ενός δάχτυλου. Βάλτε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και κάντε τα εκεί πάνω. Μπορείτε να τα αλείψετε με ένα πινέλο με νερό και να τα βουτήξετε σε ένα πιατάκι με σουσάμι να καλυφθούν.
2

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 c αέρα-αντιστάσεις για 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα όχι πολύ γιατί θα γίνουν σκληρά. Τα αρώματα που θα βγουν καθώς ψήνονται είναι απίστευτα!!!!!