Creme de Alho Francês com Tofu Doce

Name: Creme de Alho Francês com Tofu Doce
Yield: 4 a 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 gr tofu aos cubos; 1 alho francês grande; 2 pacotes natas de soja; 300 gr brócolos; 1 cebola; 4 dentes alho; 4 colheres de sopa molho teryaki; 1 cubo caldo de legumes; 200 ml água; q.b azeite; q.b sal; q.b pimenta; q.b noz moscada

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Creme de alho francês com tofu doce 🤩 os cremes de legumes cá em casa já são um sucesso! Já experimentaram? Por favor, experimentem porque é tudo de bom que há na vida! 🤣
Vamos à nossa receita?
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Ingredientes

50 min/1 hr

4 a 6 pessoas

400 grtofu aos cubos
1alho francês grande
2 pacotesnatas de soja
300 grbrócolos
1cebola
4 dentesalho
4 colheres de sopamolho teryaki
1 cubocaldo de legumes
200 mlágua
q.bazeite
q.bsal
q.bpimenta
q.bnoz moscada

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Instruções para cozinhares

50 min/1 hr

1

Comecem por marinar os cubos de tofu no molho teryaki.
2

Colocam os brócolos cortados em água a ferver, para escaldarem e cozinharem levemente.
3

Picam a cebola e os alhos e levam ao lume, com um fio de azeite, a refogar. Adicionam o alho francês cortado às rodelas (reservem algum para mais tarde) e deixam cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Juntam a água e o sal, e deixam cozinhar 10 minutos em lume baixo. Depois deste tempo, trituram tudo e adicionam as natas, o caldo de legumes, a pimenta e a noz moscada. Deixam cozinhar mais 15 a 20 minutos. E,enquanto cozinha, vamos ao tofu.
4

Numa frigideira com um fio de azeite fritam o tofu com o molho da marinada até que fique caramelizado.
5

Numa outra frigideira, também com um fio de azeite, salteiam o restante alho francês até amolecer.
6

Agora é só empratar: base de creme de alho francês, depois o tofu e salpicam com o alho francês salteado e com os brócolos escaldados.
7

📍Nós salpicámos ainda com queijo parmesão ralado na hora.
8

📍Podem acompanhar com o que quiserem, mas com uma massa fica mesmo uma delícia.