মুগ আর ছোলা আগের দিন রাতে ভেজা তে হবে।

ভেজানো মুগ,ছোলার জল ঝরিয়ে কাপরে বেঁধে রেখে দিতে হবে, ৯,১০ঘন্টা। তাহলে অংকুর বেরোবে।

এই অংকুরিত ছোলা,ডাল একটা বাটিতে নিয়ে তাতে কর্ণ, শসা কুচি, লংকা কুচি, আদা কুচি এই সব নিয়ে মেলাতে হবে।