Pepaya kuah santan

Name: Pepaya kuah santan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr pepaya setengah matang (yg agak keras); Bumbu halus:; 8 btr Cabe keriting; 7 btr Cabe rawit; 2 siung Bawang putih; 7 siung Bawang merah; 1/2 sdt Terasi; 1 ruas kecil Lengkuas; Bahan lainnya:; 2 sdm udang kering; ± 70ml Santan kelapa; 1 1/2 sdt Kaldu jamur; Penyedap rasa secukupnya (bila perlu); 1/2 sdt Garam; 1 sdm Gula; 400 ml air; Minyak goreng

𝓐𝓰𝓾𝓼𝓽𝓲𝓷𝓪 @cook_199698

Pepaya kuah santan

𝓐𝓰𝓾𝓼𝓽𝓲𝓷𝓪 @cook_199698

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

200 grpepaya setengah matang (yg agak keras)
Bumbu halus:
8 btrCabe keriting
7 btrCabe rawit
2 siungBawang putih
7 siungBawang merah
1/2 sdtTerasi
1 ruas kecilLengkuas
Bahan lainnya:
2 sdmudang kering
± 70ml Santan kelapa
1 1/2 sdtKaldu jamur
Penyedap rasa secukupnya (bila perlu)
1/2 sdtGaram
1 sdmGula
400 mlair
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan pepaya, potong panjang seukuran korek api atau sesuai selera. Cuci bersih udah kering.
2

Haluskan bumbu, stelah itu panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan udang yg sudah dicuci. Oseng2 smpai merata.
3

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, penyedap rasa. Oseng2 sampai merata. Kemudian masukkan pepaya.
4

Tambahkan 400ml air, aduk sampai merata. Setelah mendidih masukkan santan, kemudian cocokkan rasa.
5

Pepaya kuah santan siap disajikan.