Βάζουμε από το προηγουμενο βράδυ σε μια λεκάνη την ποσότητα από τα φασόλια που επιθυμούμε μέσα σε νερό.

Έπειτα την επόμενη τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε ροδέλες τα λαχανικά μας.

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό μέχρι να σκεπάσει τα φασόλια μας, προσθέτουμε τα λαχανικά μας, το ελαιολάδο κοντά μισή κούπα φλιτζανιου και 1 -2 κουταλιές πελτέ ντομάτας.

Τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τα αφήνουμε να βράσουν.

Περίπου 1μιση ώρα ανάλογα την κουζίνα μας
Αφήνουμε μέχρι να χυλώσει

Καλή Μας Όρεξη! 💜