Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udah besar (kupas tinggal kan buntut, belah tengah); 1/2 bawang bombay (iris tipis); 3 siung bawang putih (cincang); 3 siung bawang merah (cincang); 1 ruas jahe (cincang); 1 cabe merah besar (iris serong); 1 cabe hijau besar (iris serong); 1 batang daun bawang (iris serong); 100 ml air; 1 sdm larutan maizena dan air; Margarin utk menumis; Saus :; 3 sdm sambal; 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdt cuka beras (kalau nggak ada pakai cuka apa aja); 1 sdt garam; 1/4 sdt lada; 2 sdt gula pasir

Ismirah Sedyati @dapoer_iis

Ini enak nih..menurut saya😁..ala resto
Source : luvita ho

Lebih banyak

Udang Asam Manis

Ismirah Sedyati @dapoer_iis

Ini enak nih..menurut saya😁..ala resto
Source : luvita ho

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudah besar (kupas tinggal kan buntut, belah tengah)
1/2bawang bombay (iris tipis)
3 siungbawang putih (cincang)
3 siungbawang merah (cincang)
1 ruasjahe (cincang)
1cabe merah besar (iris serong)
1cabe hijau besar (iris serong)
1 batangdaun bawang (iris serong)
100 mlair
1 sdmlarutan maizena dan air
Margarin utk menumis
Saus :
3 sdmsambal
3 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1 sdtcuka beras (kalau nggak ada pakai cuka apa aja)
1 sdtgaram
1/4 sdtlada
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Campur semua bahan saus.
Aduk rata
3

Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah, jahe sampai wangi
4

Masukkan bahan saus..masak sebentar..kemudian masukkan bawang bombay, cabe2an, daun bawang, air dan larutan maizena..masak sebentar sampai mengental
5

Masukkan udang masak sebentar sampai 70 % matang udang nya..matikan api
6

Tutup wajan..jadi proses memasaknya 70 persen di atas api, 30 persen dalam keadaan api mati..kira2 5 menit (supaya udangnya kalau sudah dingin nggak alot)
7

Hidangkan