Tongseng Kambing Tanpa Santan

Name: Tongseng Kambing Tanpa Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram daging kambing; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1/2 kol ukuran kecil dipotong sesuai agak besar; 2 buah tomat (saya pakai 1 ukuran besar); 1 Batang bawang daun; Secukupnya gula merah/gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 1 liter air; Sedikit minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah ukuran besar; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri (sangrai dahulu)

Amaya @bellamegamayapada

Cikarang

Minggu kemarin pas silahturahmi kerumah sodara dibawain daging kambing karna beliau dapat jatah daging lumayan banyak masyaallah tabarakallah. Pas banget dapet daging paha dan kebetulan dagingnya empuk pas dimasak. Jangan lupa recook ya

Lebih banyak

Tongseng Kambing Tanpa Santan

Amaya @bellamegamayapada

Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

750 gramdaging kambing
Bahan cemplung
2 lembardaun salam
2 batangsereh
1/2kol ukuran kecil dipotong sesuai agak besar
2 buahtomat (saya pakai 1 ukuran besar)
1 Batangbawang daun
Secukupnyagula merah/gula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
1 literair
Sedikitminyak untuk menumis
Bahan dihaluskan
5 siungbawang merah ukuran besar
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri (sangrai dahulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Ini dagingnya sebelumnya sudah saya rebus jd sudah matang
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan juga sereh, daun salam, tumis sampai wangi
3

Rebus lagi daging yg tadi sudah matang selama 5 menit kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam,cabai dan juga gula, masak hingga airnya menyusut
4

Jika sudah menyusut tes rasa kemudian masukkan kol,tomat dan juga daun bawang, matikan kompor.
5

Siap dihidangkan bersama nasi
6

Tips supaya hemat cucian tumisnya langsung di panci jadi tinggal masukin air dan juga dagingnya