Ikan Bakar Khas Jimbaran
Bagi yang kangen suasana pantai Jimbaran dengan ikan bakarnya, silahkan dicoba resep ini. Resep orisinil dan sederhana.
Catatan: Ikan bakar jimbaran biasanya ikannya dibelah, di resep ini ikannya tidak dibelah agar lebih juicy. Ikan yg dipakai di resep ini adalah ikan tongkol.
Ikan Bakar Khas Jimbaran
Bagi yang kangen suasana pantai Jimbaran dengan ikan bakarnya, silahkan dicoba resep ini. Resep orisinil dan sederhana.
Catatan: Ikan bakar jimbaran biasanya ikannya dibelah, di resep ini ikannya tidak dibelah agar lebih juicy. Ikan yg dipakai di resep ini adalah ikan tongkol.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dan baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan agar meresap.
- 2
Untuk bumbu bakarnya, goreng bawang merah, bawang putih, potongan tomat, cabe dan kemiri.
- 3
Setelah wangi, gorengan dihaluskan dengan blender. Setelah itu hasil blender ditumis kembali. Tambahkan minyak goreng, sedikit air, saos tiram dan kecap manis. Setel rasa dengan garam secukupnya. Setelah matang, bumbu siap dipakai untuk membakar ikan.
- 4
Siapkan arang untuk memanggang.
- 5
Lumuri ikan dengan minyak goreng di dua sisi. Panggang tiap sisi hingga setengah matang.
- 6
Setelah setengah matang, lumuri dengan bumbu panggang yg telah disiapkan sebelumnya.
- 7
Panggang bolak balik hingga matang. Lumuri sekali lagi dengan bumbu dan bakar sebentar.
- 8
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar