Udang mentega saus padang

Name: Udang mentega saus padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang (cuci dan buang kepalanya); 4 sdm mentega atau margarin; (bahan saus); 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; 4 sdm saos sambal pedas (saya pakai delmonte); 2 sdm kecap manis; (bumbu halus); 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt merica butir; 8 buah cabe rawit (opsional); 2 butir kemiri; (tambahan :); 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam

Unni Hardianto @1unni

Sidoarjo

Hari minggu uda niat banget mau masak udang saus padang, eeh malah kebagian udangnya yg ukuran sedang, nggak apalah ya.. Yg penting sausnya pedas dan nendang ✌

Lebih banyak

Udang mentega saus padang

Unni Hardianto @1unni

Sidoarjo

Hari minggu uda niat banget mau masak udang saus padang, eeh malah kebagian udangnya yg ukuran sedang, nggak apalah ya.. Yg penting sausnya pedas dan nendang ✌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/4 kgudang (cuci dan buang kepalanya)
4 sdmmentega atau margarin
(bahan saus)
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap asin
4 sdmsaos sambal pedas (saya pakai delmonte)
2 sdmkecap manis
(bumbu halus)
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdtmerica butir
8 buahcabe rawit (opsional)
2 butirkemiri
(tambahan :)
2 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi udang yang sudah bersih dengan kecap asin, kecap manis dan saos tiram selama 15 menit
2

Sambil menunggu udang, tumis bumbu halus dengan mentega hingga wangi dan aroma langu bawang putih hilang.
3

Setelah bumbu sudah wangi, tambahkan 1/2 gelas air, masukkan daun salam dan jeruk purut. lalu masukkan udang beserta saus marinasi, tambahkan saus sambal, aduk rata.
4

Jangan lupa tambahkan seasoning gula dan garam sesuai selera.
5

Masak udang hingga saos mengental dan meresap, jangan terlalu kering, nanti sausnya nggak terasa.. Setelah saus mengental segera matikan api. Udang saus padang super pedas dan nendangss siap dihajar 🍴