Bánh bông lan mini NCKD siêu gọn
Bánh bông lan mini NCKD siêu gọn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tất cả nguyên liệu phải sạch, khô ráo và để ở nhiệt độ phòng.
Nho khô ngâm nước ấm cho nở rồi cắt nhỏ hen ^^ - 2
Tách lòng đỏ và lòng trắng cẩn thận. Nếu lỡ rơi lòng đỏ vào lòng trắng thì dùng vỏ trứng vớt hết ra nha
- 3
Cho 7g đường và 10ml sữa tươi vào bơ lúc còn nóng khuấy cho tan đều rồi để nguội mới cho lòng đỏ trứng vào đánh tan
- 4
Cho bột mì vào hỗn hợp trứng trộn đều lên
- 5
Lòng trắng đánh cho bông bọt to thì cho 1 ít muối vào đánh tiếp đến khi bông bọt nhỏ thì cho 10 giọt cốt chanh vào đánh tiếp
- 6
Khi lòng trắng bông lên có màu đục thì cho 1/2 lượng đường vào, đánh tiếp cho tan đường thì cho 1/2 lượng đường còn lại đánh bông đến có chóp
- 7
Chóp như này là đạt nha. Không lâu đâu! Chỉ khoảng 30 phút, xem hết 1 tập Trường An Như Cố thoai 😂
- 8
Làm nóng NCKD 5 phút 190 độ
Múc 1 ít lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều. Trộn thoải mái cho 2 hỗn hợp hoà quyện nha
- 9
Sau cho cho hỗn hợp trên vào tô lòng trắng và fold nhẹ tay (Cyn dùng phới lồng fold để không làm vỡ bọt khí á)
- 10
Fold khoảng 5 lần cho hỗn hợp vừa đều là được, không cần quá kỹ hen
- 11
Cho đế giấy sẵn vào nồi, đế rất mỏng nên tui dùng 2 đế giấy cho 1 bánh để giữ form
- 12
Múc bột vào 2/3 đế giấy rồi nhanh tay rải nho khô vào (nho thì Cyn đã ngâm nước cho nở mềm và cắt nhỏ ra trước rùi nhen ^^). Nhớ làm nhanh tay nếu không bánh bị chảy mất form á nha
- 13
Nướng 15 phút/140-150 độ (Trong clip thì hướng dẫn 170 độ nhưng Cyn làm thì bánh hơi quá lửa nên rút kinh nghiệm note giảm lại)
- 14
Sau khi bánh chín đừng lấy ra liền bánh bị xẹp á. Mình để hé cửa lò 10 phút rồi mới lấy ra hen
- 15
Bánh bông lan mini chiều mưa thứ 7 siêu nhanh, siêu dễ, siêu cưng luôn 🧁 Trắng trắng là do tui ngựa rắc rắc đường bột dô mà không đều á huhu
- 16
Bánh nở xốp, có nhân nho chua ngọt xịn chưaaaa 😎
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)