Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Yield: 6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Utuh; Daun Singkong; 4 lbr Daun Jeruk; 4 btg Sereh iris; Daun Pisang; Bumbu Halus :; 20 Siung BaMer; 10 Siung BaPut; 10 bh Cabe Merah Keriting; 15 Cabe Rawit Orange; 1 ruas kunyit Bakar; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 sdm ketumbar; Gula, Garam dan totole; 1 bh Jeruk nipis

AshariniAshar @A5HaRinia5Har

Bogor

Lagi kangen bali.... kangen makanannya tapi blm bisa maen, dan coba coba masak ini dengan kekurangan bumbu 😁 ayam betutu...

Lebih banyak

Ayam Betutu

AshariniAshar @A5HaRinia5Har

Bogor

Lagi kangen bali.... kangen makanannya tapi blm bisa maen, dan coba coba masak ini dengan kekurangan bumbu 😁 ayam betutu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 org

1 ekorAyam Utuh
Daun Singkong
4 lbrDaun Jeruk
4 btgSereh iris
Daun Pisang
Bumbu Halus :
20 SiungBaMer
10 SiungBaPut
10 bhCabe Merah Keriting
15Cabe Rawit Orange
1 ruaskunyit Bakar
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
1 sdmketumbar
Gula, Garam dan totole
1 bhJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis
2

Rebus daun singkong sebentar
3

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh hingga harum. Tambahkan garam, gula dan totole aduk rata
4

Campurkan bumbu dengan daun singkong yg sudah direbus aduk rata
5

Baluri pada ayam utuh/bisa dipotong2 sesuai selera
6

Kukus kurleb 45 menit alasi dengan daun pisang... setelah 45 menit diamkan sebentar.
7

Ayam betutu siap santap... ini daun singkongnya enak banget loh... sisanya bisa ditumis dgn pete... endolita...
8

Lalu oven di temperatur 250⁰ api atas bawah selama kurleb 20menit