SAMBAL GORENG TERONG | Terong Balado

Name: SAMBAL GORENG TERONG | Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram terong ungu (4 buah ukuran sedang), potong2; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 cm lengkuas, memarkan; 5 siung bawang putih, geprek; 1/2 sdm garam; 400 ml air; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; Secukupnya cabe rawit merah sesuai selera; 1/2 buah tomat; 1/2 sdt terasi; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt saus tiram; Sedikit merica bubuk (optional)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

•••Resep pertama di bulan September yg dapurVY bagikan untuk aneka olahan terong menu sehari-hari, pastinya yang simple tapi bikin nambah nasi

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_06.09.21_
#dapurvy #simplytasty

•••Resep pertama di bulan September yg dapurVY bagikan untuk aneka olahan terong menu sehari-hari, pastinya yang simple tapi bikin nambah nasi

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_06.09.21_
#dapurvy #simplytasty

Lebih banyak

SAMBAL GORENG TERONG | Terong Balado

dapurVY @dapurVY

Jakarta

•••Resep pertama di bulan September yg dapurVY bagikan untuk aneka olahan terong menu sehari-hari, pastinya yang simple tapi bikin nambah nasi

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_06.09.21_
#dapurvy #simplytasty

•••Resep pertama di bulan September yg dapurVY bagikan untuk aneka olahan terong menu sehari-hari, pastinya yang simple tapi bikin nambah nasi

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_06.09.21_
#dapurvy #simplytasty

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramterong ungu (4 buah ukuran sedang), potong2
1 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
1 cmlengkuas, memarkan
Bahan rendaman :
5 siungbawang putih, geprek
1/2 sdmgaram
400 mlair
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
7 buahcabe merah keriting
Secukupnyacabe rawit merah sesuai selera
1/2 buahtomat
1/2 sdtterasi
Bumbu lainnya :
1/4 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtsaus tiram
Sedikitmerica bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam terong ke dalam bumbu rendaman.
Untuk step video bisa dilihat di YouTube 'dapurVY viya'
https://youtu.be/wu2HTgAjasU
2

Goreng sampai layu
3

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan salam, serai dan lengkuas tumis sampai layu
4

Masukkan garam dan bumbu lainnya, aduk rata
5

Masukkan terong, aduk rata masak sebentar sampai bumbu meresap