Gulai ikan mas

Name: Gulai ikan mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas (potong 2); 2 buah wortel (potong dan belah panjang); sesuai selera Kacang panjang; 2 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (ikat); 1 sachet santan kara; 15 buah cabe rawit merah utuh; Secukupnya air, gula, garam dan penyedap rasa; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 2 batang cabai merah; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt jintan

Ummu Sakhi @riaseptiani

Bekasi

Gulai ikan mas

Ummu Sakhi @riaseptiani

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas (potong 2)
2 buahwortel (potong dan belah panjang)
sesuai seleraKacang panjang
2 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit (ikat)
1 sachetsantan kara
15 buahcabe rawit merah utuh
Secukupnyaair, gula, garam dan penyedap rasa
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
2 batangcabai merah
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, buang sisiknya, lalu cuci bersih ikan mas potong jadi 2 bagian, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
Lalu goreng ikan sampai matang dan pisahkan
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan salam, sereh tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa, lalu masukan wortel, tunggu sampai sedikit empuk, masukan kacang panjang, cabai rawit merah dan ikan yg sudah digoreng biarkan sampai bumbu meresap sempurna, lalu masukan santan kara, koreksi rasa lalu sajikan 🥰
3

Note :
Boleh ditambahkan air asam kandis atau daun ruku² lebih nikmat 😁