Peito de Perú com Batatas Assadas

Name: Peito de Perú com Batatas Assadas
Yield: 4/5 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 peitos perú médios e altos; 10 batatas médias; q.b. óleo; 2 colheres de chá sal grosso; 1/2 cebola; 3 colheres de sopa azeite; 1 colher de sopa vinho branco; 1 colher de sopa polpa de tomate; q.b. coentros (opcional); q.b. alho em pó (opcional)

Manuela Bastos @mbastos

Portugal

Quando te apetece fazer algo diferente com os peitos de perú...

Sabe mais

Peito de Perú com Batatas Assadas

Manuela Bastos @mbastos

Portugal

Quando te apetece fazer algo diferente com os peitos de perú...

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

45mn

4/5 porções

2 peitosperú médios e altos
10batatas médias
q.b.óleo
2 colheres de chásal grosso
1/2cebola
3 colheres de sopaazeite
1 colher de sopa vinho branco
1 colher de sopapolpa de tomate
q.b.coentros (opcional)
q.b.alho em pó (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

45mn

1

Tempera os peitos dos dois lados com o sal grosso e a especiaria salsa e alho.
2

Na travessa coloca a cebola partida às rodelas, rega com o azeite, o vinho branco e coloca os peitos por cima.
3

Vai ao forno a 200° C para assar durante mais ou menos 30 minutos.
4

Descasca e parte as batatas aos palitos grossos. Frita em óleo apenas até ficarem um pouco louras e reserva.
5

Após os peitos estarem assados retira-os da travessa, parte-os às fatias e reserva.
6

Rega com um pouco de azeite e coloca, se gostares um pouco de coentros e alho.
7

Na travessa onde assaste o perú, coloca as batatas fritas, envolve-as no molho, coloca a polpa de tomate e um pouco de sal fino. Leva ao forno para lourar durante 5/7minutos.
8

Por fim, retira as batatas do forno e coloca por cima os peitos de perú fatiados.
9

Espero que gostes, bom apetite 😉