Cuci bersih ayam yg sudah di potong-potong

Lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam

Kemudian goreng ayam nya hingga kecoklatan

Haluskan kasar saja ya bawang merah, bawang putih, tomat hijau, cabe rawit hijau, cabe hijau besar dan cabe hijau keriting

Panaskan minyak goreng tumis bumbu yg sudah dihaluskan kasar campurkan bahan cemplung nya : serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam

Tumis hingga harum

Lalu beri tambahan bumbu nya : garam, gula, penyedap rasa, sasa

Masak hingga bumbu nya matang
Koreksi rasa jangan lupa

Setelah sudah matang bumbu nya masukan ayam yg sudah di goreng tadi kedalam bumbu

Aduk-aduk sampai rata

Sajikan dipiring bersama nasi hangat

Selamat mencoba.