Cumi-cumi masak hitam

Name: Cumi-cumi masak hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi-cumi; 8 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 5 butir Kemiri; 5 lbr Daun jeruk; 1 batang Serai

Dapur Mama Rini @mama_rini

Cumi-cumi masak hitam

Dapur Mama Rini @mama_rini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCumi-cumi
8 butirBawang merah
4 siungBawang putih
1 buahtomat ukuran sedang
5 butirKemiri
5 lbrDaun jeruk
1 batangSerai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi-cumi, buang bagian yang menyerupai plastik, sisakan tinta hitamnya
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk
4

Masukkan cumi-cumi. Beri air secukupnya.
5

Masak sebentar, angkat. (karena kalau masak terlalu lama, cumi2 akan bertekstur seperti karet)
6

Agar cumi2 empuk, setelah diberi air secukupnya, masukkan ke dalam panci tekan (presto), masak selama 30 menit, angkat.