Semur Jengkol
Ceritanya tiba2 pengen bgt semur jengkol pdhl sebelumnya gak pernah makan dan gak pernah masak ini makanan ... Akhirnya pas ke tukang sayur, pas bgt ada jengkol, langsung beli dan eksekusi 😁 (resep dari Instagram)
Semur Jengkol
Ceritanya tiba2 pengen bgt semur jengkol pdhl sebelumnya gak pernah makan dan gak pernah masak ini makanan ... Akhirnya pas ke tukang sayur, pas bgt ada jengkol, langsung beli dan eksekusi 😁 (resep dari Instagram)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol, rebus dengan air bekas cucian beras (air biasa juga bisa) sampai empuk, bisa tambahkan daun jeruk agar mengurangi bau.
Jika sudah empuk, bilas pakai air bersih. Tiriskan, kemudian gerpek. Sisihkan. - 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah di iris sampai matang kecoklatan, kemudian masukan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk2 sampai bumbu matang.
- 3
Setelah bumbu matang, masukan jengkol dan air, tunggu sampai air mendidih, lalu masukan gula jawa, garam, micin, dan royco, kecap manis. Aduk2, tes rasa.
Angkat jika dirasa sudah matang dan air menyusut.
Semur Jengkol siap di sajikan 🤤 - 4
Keterangan :
- dalam resep asli untuk pala, mrica dan ketumbar dalam bentuk butiran bukan bubuk. Tp karena saya punya nya yg bubuk jadi saya pakai yang bubuk, in syaa Allah tidak mengubah rasa masakan nya.
-diresep asli tidak menggunakan micin dan royco (itu optional saja bagi yang mau pakai)
- saya tambahkan gula pasir sedikit agar rasanya pas menurut saya 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar