સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં કાબુલી ચણા ને 8 કલાક માટે પણારવા,

પછી મીકસર ઝાર માં કાબુલી ચણા નાખવા પછી તેમા, ડુંગળી, લસણ, મરચા, કોથમીર, મીઠું, મરીપાવડર, લીંબુનો રસ,મેંદો, બઘુ નાખી ને અઘકચરુ કસ કરવુ, જોઇતા પમાણ મા પાણી એડ કરવુ, પછી ગોળ લુવા વાડવા 30 મીનીટ ફીઝ મા રાખવા, ગરમ તેલ માં તરી લેવા, આ ત્યાર સે ફરાફર, હમસ સાથે સવ કરવા,