Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10; Belimbing sayur 5-10 buah tergantung besar kecilnya; 10 bungkus Daun Pisang, untuk; 2 butir telur; 2 santan kara kecil; 2 masako; 10 siung Bawang merah, iris; 5 siung Bawang putih, iris; 1 siung Bawang bombay, iris; 5 Cabe Merah & 5 Cabe Hijau, iris; 3 Tomat hijau, iris (bisa jg yg merah tp yg mengkel); 10 lembar Daun salam; 2 batang daun bawang; 2 batang Sereh; 1 jempol Jahe; 1 sdt garam 2 sdt gula

Fytrie Yuniarti @fytrie

Lagi pengin makan yg ga minyak2 goreng2, cuz melestarikan resep mama.. ❤️

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Fytrie Yuniarti @fytrie

Lagi pengin makan yg ga minyak2 goreng2, cuz melestarikan resep mama.. ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 ekorayam potong 10
Belimbing sayur 5-10 buah tergantung besar kecilnya
10 bungkusDaun Pisang, untuk
2 butirtelur
2santan kara kecil
2masako
10 siungBawang merah, iris
5 siungBawang putih, iris
1 siungBawang bombay, iris
5Cabe Merah & 5 Cabe Hijau, iris
3Tomat hijau, iris (bisa jg yg merah tp yg mengkel)
10 lembarDaun salam
2 batangdaun bawang
2 batangSereh
1 jempolJahe
1 sdtgaram 2 sdt gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam yg telah di potong, beri sereh dan jahe geprek dan 1 masako, tanpa air di ungkep sebentar, kurleb 5-10 mnt, sampai keluar air kaldu.
2

Iris2 semua bumbu dibawah ini
3

Setelah semua di iris campur ke dalam ayam tadi tanpa membuang kaldu nya
4

Tambahkan masako, garam dan gula, ratakan dan beri telur dan daun bawang iris
5

Bungkus satu persatu dan ratakan topingnya, di bagian bawah daun salam, dibagian atas beri cabai rawit, kukus kurleb 30 menit ya..
6

Sajikan dengan nasi hangat ya.. selamat menikmati 💗