Ayam Rica-rica Manado By me

Name: Ayam Rica-rica Manado By me
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam potong; 2 ikat Kemangi; 5 lembar Daun Jeruk (iris tipis); 2 Batang Serai Geprek; 2 buah Jeruk nipis; 200 ml Air; 100 ml Minyak goreng; 2 lembar Daun salam; 3 cm Lengkua geprek; 1 ons Cabai merah; 1/2 ons Cabai rawit (kalau mau pedas); 3 butir Kemiri; 2 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 1/2 sdt Penyedap; 1/2 sdm Gula pasir

Suzzane @sussanc

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kalau bosen sama ayam goreng biasanya aku buat rica-rica. Dan ini insya Allah sih enak 😻😻 Mari kita cubaaaaa

Lebih banyak

Ayam Rica-rica Manado By me

Suzzane @sussanc

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kalau bosen sama ayam goreng biasanya aku buat rica-rica. Dan ini insya Allah sih enak 😻😻 Mari kita cubaaaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

Bahan-bahan
1 ekorAyam potong
2 ikatKemangi
5 lembarDaun Jeruk (iris tipis)
2 BatangSerai Geprek
2 buahJeruk nipis
200 mlAir
100 mlMinyak goreng
2 lembarDaun salam
3 cmLengkua geprek
Bumbu Halus
1 onsCabai merah
1/2 onsCabai rawit (kalau mau pedas)
3 butirKemiri
2 cmJahe
3 cmKunyit
1/2 sdtPenyedap
1/2 sdmGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit (simpan kulkas) kalau mau tidak asam boleh dibilas kalau aku ga dibilas soalnya biar ga amis aja dan biar seger 😅
2

Goreng ayam yang sudah dimarinasi, kalau sudah kecoklatan angkat. Sisihkan
3

Haluskan bumbu-bumbu (kecuali yang geprek dan yang utuh)
4

Tumis bumbu halus, masukan irisan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas geprek. Kalau sudah wangi masukan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk kemudian beri 1-2 gelas air, gula dan penyedap. Aduk-aduk sampai menyerap
5

Setelah terlihat agak menyerap, masukan daun kemangi aduk-aduk sebentar jangan sampai kering yaa dan taraaaaa tinggal ambil piring sama nasi 😄 Selamat mencubaaaa
6