સૌ પ્રથમ કાજુ નો મીકસર બારીક ભૂકો કરવો પછી તેને ચારી લેવો, એક પેન માં ખાંડ અને પાણી ગરમ કરવા ખાંડ ઓગરી જાય પછી તેમા કાજુ નો ભુકો નાખવો ઘીમાં ગેસ પર હરાવતા લેવુ પછી તેમાં ઘી નાખવુ મીકસ કરવું, પેન માં થી અલગ ના પડે ત્યા સુધી થાવા દેવુ, 20 મીનીટ થાસે એક થારી મા ઘી લગાવુ તેમા કાજુ નુ મીસણ નાખી ને હરવટા લેવુ થડી જાય પછી બટર પેપર મા ઘી લગાવુ કાજુ ના મિસણ નો ગોળ લુવો વાડવો બટર પેપર મા મુકી ફોરા હાથે વણવુ વણાય જાય પછી થડુ થવા દેવુ પછી તેના પીસ પાડવા તેના ઉપર ચાદી નો વરખ લગાવો, આ ત્યાર સે કાજુ કતરી